素材のお肉の選定はもちろん、炭の香りを肉に浸み込ませながら、お肉本来のうまみが詰まった肉汁を閉じ込めた状態でお客様にご提供できるよう努めています。
また、毎日野菜を摂取いただけるように、素材の鮮度を大切にした新鮮野菜のサラダバーを設置しています。自家製のドレッシングで野菜をしっかりと味わってお召し上がりいただけます。